Name: Muffins de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: MUFFINS; 1 ½ xícara de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato; 1 colher de chá de cravo moído; 1 colher de chá de noz-moscada em pó; 2 colheres de chá de canela em pó; 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de banana amassada; 3/4 xícara de óleo

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Por Teresinha

Ingredientes (25 porções)

MUFFINS
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de cravo moído
1 colher de chá de noz-moscada em pó
2 colheres de chá de canela em pó
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de banana amassada
3/4 xícara de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Peneire junto todos os ingredientes secos, bata os ovos junto com o óleo e o açúcar,
2
acrescente a banana e misture bem.
3
Misture os ingredientes molhados nos secos e coloque em forminhas de papel.
4
Asse em forno quente até ficarem levemente dourados.

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Informações adicionais

Sugestão: substituir a metade da farinha de trigo por farelo de trigo ou de arroz. Diminuir o óleo e acrescentar banana para manter a umidade. Obs.: A massa deve ficar com a consistência de massa de bolo.