Name: Bolo fofo econômico
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras farinha de trigo; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 3 colheres de sopa margarina; 2 ovos; 1 xícara bem cheia de leite desnatado; 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

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Por MARIA CRISTINA COLLARES

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 colheres de sopa margarina
2 ovos
1 xícara bem cheia de leite desnatado
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Mistura a farinha com o açúcar.
2
Abra um buraquinho no meio e coloque os dois ovos e as 3 colheres de margarina, ali misture um com o outro formando uma pastinha de maneira de a margarina fique homogênea.
3
Coloque o leite e misture tudo muito bem, quando ver que a massa está homogênea, junte o fermento em pó e bata levemente.
4
Se desejar pode usar batedeira, nesse caso não bata muito após acrescentar o fermento.
5
Assar em forma média, untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido (200ºC por 15 minutos) até dourar, aproximadamente 20 minutos.
6
Se usar forma redonda com furo central demora mais um pouco.