Name: Farofa de alho com passas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de manteiga, não pode ser margarina; 1/2 kg de farinha de mandioca fina; 200 g de passas pretas; 1 cabeça de alho grande; Sal a gosto

@ LEILA BRANDAO

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Por LEILA BRANDAO

Ingredientes (10 porções)

100 g de manteiga, não pode ser margarina
1/2 kg de farinha de mandioca fina
200 g de passas pretas
1 cabeça de alho grande
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Amasse o alho bem amassadinho e coloque em uma panela bem espaçosa junto com a manteiga.
2
Deixe fritar bem.
3
Quando o alho estiver bem fritinho, junte a farinha de mandioca fina e torre, mexendo sem parar, até que a farinha fique bem torradinha.
4
O ponto é quando fica parecendo areia de praia, bem soltinha, coloque sal a gosto, mas cuidado, porque a manteiga já é salgada.
5
Acrescente as passas, mexa mais uns 2 minitos e está pronta a sua farofa de alho. Vai muito bem com um frango assado, carne assada, bife com fritas.