Abóbora assada com carne-seca

Colocar a abóbora com a casca para assar, deixar a casca da abóbora do lado de cima.

Não precisa untar a forma.

Assar por mais ou menos 40 minutos.

Dê preferência para as partes mais grossas da abóbora, ou seja, sem as sementes.

Desfiar a carne-seca já dessalgada e cozida na pressão por 30 minutos.

Fazer um refogado com os tomates picados, cebola, alho.

Depois que a abóbora estiver fria picar em pedaços grandes em uma travessa e jogar em cima o refogado de carne-seca com tomates, por último o cheiro-verde e sal.