Name: Batatinhas da Mi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 2 kg de batatas pequenas; 500 g de salsicha; 1 maço de coentro; 250 ml de óleo; 1 maço de cebolinha; 2 dentes de alho; 1 cebola média; Sal a gosto; 600 ml de vinagre; 1 pimenta dedo de moça; 2 a 3 pães franceses

Batatinhas da Mi

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Por Edivaldo roberto rossini

Ingredientes (80 porções)

2 kg de batatas pequenas
500 g de salsicha
1 maço de coentro
250 ml de óleo
1 maço de cebolinha
2 dentes de alho
1 cebola média
Sal a gosto
600 ml de vinagre
1 pimenta dedo de moça
2 a 3 pães franceses

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhe a batata e descasque.
2
Ferva um pouco a salsicha na água, deixe esfriar.
3
Colocar a batata e a salsicha em uma vasilha grande e reservar pra colocar o molho.
4
Colocar o coentro, cebola picada em pedaços, sal, pimenta, cebolinha, alho, óleo, vinagre no liquidificador e bater bem.
5
Coloque os pães aos poucos com o liquidificador ligado até o molho ficar grosso.
6
Jogue sobre a batata e a salsicha.
7
Deixe umas 2 horas para curtir.