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Arroz com pimenta do meu jeito

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 2 colh azeite extra virgem
  • 100 g de bacon picadinho
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 pimenta dedo de moça vermelha picadinha
  • 1 caldo de legumes (opcional)
  • 2 1/2 copos de arroz
  • 5 copos de agua quente
  • 1/2 copo de água gelada

Modo de Preparo

  1. Fritar o azeite com o bacon, acrescentar o alho, pimenta, caldo, fritar mais um pouco.
  2. Coloque o arroz, água quente, quando a água estiver quase seca.
  3. Acrescentar a água gelada e baixar o fogo, tampar, esperar secar e desligar.
  4. Mexa com um garfo e tampe novamente por 5 minutos.
  5. Ótimo acompanhamento para churrasco.

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