Name: Rocambole de carne moída bem temperada ao presunto e queijos
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1,5 kg de carne moída; 100 g de presunto; 100 g de queijo prato; 1 copo de requeijão; Vinagre a gosto; 3 cubos de caldo bacon; 3 cubos de costela de carne; 1 maço de salsa; 1 maço de cheiro verde; 1/2 xícara de manjericão; 1/2 xícara de orégano; 2 pimentões; 8 pimentinhas de cheiro; Coloral; Pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres de alho; Sal a gosto

Ingredientes (30 porções)

1,5 kg de carne moída
100 g de presunto
100 g de queijo prato
1 copo de requeijão
Vinagre a gosto
3 cubos de caldo bacon
3 cubos de costela de carne
1 maço de salsa
1 maço de cheiro verde
1/2 xícara de manjericão
1/2 xícara de orégano
2 pimentões
8 pimentinhas de cheiro
Coloral
Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de alho
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Compre uma carne moída magra, lave e deixe escorrer o excesso de água em um escorredor.
2
Tempere com vinagre, o caldo bacon, os cubos de costela de carne, a salsa, o cheiro verde, mangericão, pimentões, pimentinha de cheiro, orégano, coloral, pimenta-do-reino a gosto, alho, sal a gosto.
3
Misture tudo com as mãos limpas amassando bem os cubos de caldo de bacon e costela com a carne moída junto com os temperos.
4
Deixe apurar o gosto na carne por 5 minutos, depois coloque um papel filme sobre a mesa.
5
Espalhe a carne moída, coloque o presunto sobre a carne, acerte as laterais e espessura e enrole a carne no papel filme em formato de rocambole.
6
À medida que enrola dobre o papel filme.
7
Depois de enrolar toda a carne moída reserve.
8
Unte uma forma de bolo retangular com azeite ou óleo e coloque o presunto, queijo e por último o requeijão.
9
Leve ao forno próximo ao almoço ou jantar por 15 a 20 minutos, corte as fatias de carne, sirva a seguir com legumes e arroz.