Ingredientes (4 porções)
Massa
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4 unidades de Rap 10
Recheio
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150 g de blanquet de peru sadia
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150 g de queijo cheddar tipo polenghi cortado em tiras
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1 tomate (pequeno) cortado em cubos
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1 cebola (pequena) cortada em cubos
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Alho, sal e orégano a gosto
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Doure a cebola, o alho e o pimentão no azeite.
- 2
Acrescente um pitada de sal (pouquíssima quantidade pois o cheddar já dá um gosto característico e para muitas pessoas dispensa até mesmo o uso do sal).
- 3
Após apagar o fogo, acrescente o blanquet em tiras, o tomate, a azeitona e o orégano, mexa tudo.
- 4
Preparo do Rap 10:
Em uma frigideira, esquente (sem óleo) em fogo brando, 1 unidade de rap 10 por vez, até que ambos os seus lados estejam dourados e com aspecto crocante.
- 5
Cuidado para não queimá-lo.
- 6
Repita o processo com cada um dos rap 10.
- 7
Preparo da panqueca:
Em cada unidade de rap 10 aberto adicione 2 fatias de queijo cheddar em uma metade do mesmo, acrescente o recheio por cima das fatias e em seguida outras 2 fatias de queijo cheddar por cima e depois dobre.
- 8
Você pode acrescentar queijo parmesão ralado em cima, mas confesso que fiz isso e me arrependi, prefiro sem ele mesmo.
Informações adicionais
O pão tipo tortilha da Rap 10 (Pullman) é encontrado em supermercados e mercearias, contém 10 unidades e custa em média R$4,99 reais. Além de ser muito gostoso, é super prático e rápido de fazer.
