Name: Bolo de fubá cremosão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícara de fubá; 1 e 1/2 xícara de leite morno; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de trigo; 100 g de queijo parmesão ralado; 100 g de coco ralado; 3 ovos (claras sepadas batidas em neve); 1 colher (sopa) de fermento em pó (será o ultimo ingrediente a ser colocado)

@ Lucio Cezar.

@ Regina Andréa

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de fubá
1 e 1/2 xícara de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de trigo
100 g de queijo parmesão ralado
100 g de coco ralado
3 ovos (claras sepadas batidas em neve)
1 colher (sopa) de fermento em pó (será o ultimo ingrediente a ser colocado)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata as claras em neve e reserve-as.
2
Em uma batedeira misture o leite morno com a manteiga, bata um pouco e deixe esfriar.
3
Depois de frio, com a batedeira ligada, coloque os outros ingredientes na seguinte ordem: gemas, açúcar, fubá, trigo, queijo parmesão e o coco ralado.
4
Bata por uns 5 minutos.
5
Com a batedeira desligada, misture delicadamente as claras em neve e por último o fermento em pó.
6
Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com trigo, coloque a massa.
7
Leve ao forno médio (200°) pré-aquecido por 40 a 50 minutos (dependendo de cada tipo de forno).