Name: Pudim de arroz
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de arroz cozido sem tempero; 4 ovos; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de leite

Ingredientes (10 porções)

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de arroz cozido sem tempero
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo.
2
Retire do fogo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro. Reserve.
3
No liquidificador, bata o restante dos ingredientes até ficar homogêneo.
4
Despeje na fôrma caramelada.
5
Leve ao forno médio pré-aquecido, em banho-maria por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6
Retire do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva.