25min
Por Audenice Lima da silva
Ingredientes (15 porções)
-
2 kg de cabeça de lombo (patinho)
-
-
-
-
4 cubos de caldos de costela
-
-
1 maço de cheiro verde a gosto
-
Batatas inteiras
-
-
1/2 copo de catchup picante
-
-
1 concha de caldo de costela
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com alho, pimenta-do-reino, 4 cubos de caldo de costela, cozinhe em 1 e 1/2 litros de água quente em uma panela de pressão por 15 minutos.
- 2
A carne não precisa ficar muito mole.
- 3
Retire a carne da panela de pressão coloque em uma outra panela no fogo, corte em fatias toda carne e tempere com o molho de tomate, catchup picante, mostarda e cheiro verde e 1 concha de caldo de costelas, tampe por 5 minutos.
- 4
Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão uns 4 minutos, depois de cozidas, passe as batatas pelos molhos de tomate, catchup, mostarda que estão com a carne.
- 5
Sirva quente com arroz branco.
