Ingredientes (10 porções)
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1 kg de file de cação
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Farinha de rosca para empanar o peixe
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Modo de preparo
- 1
Lave o peixe com metade do limão, tempere a gosto com alho e a outra metade de limão.
- 2
Empane o peixe.
- 3
Reserve 1 pedaço para fazer um pirão. Passe no ovo, depois na farinha de rosca, frite e reserve.
- 4
Faça um molho de camarão, com alho, cebola, colorau, pimentão, tempero verde, regado ao azeite, mas cuidado com a quantidade, pois existem pessoas sensíveis. Reserve a maior parte para finalizar.
- 5
Corte a banana em tiras e frite.
- 6
Montagem:
Em um refratário coloque uma camada de peixe, depois cubra com algumas tiras de banana frita e coloque molho de camarão.
- 7
Depois mais uma camada de peixe, banana frita e termine com o camarão.
- 8
Leve ao forno para esquentar um pouquinho.
- 9
Sirva acompanhado de arroz branco, salada de alface, agrião, tomate, palmito e com pirão (opcional).
- 10
Dica: o peixe só vai ao forno para esquentar.
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