Delícia de peixe

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.

Disponha-os em uma assadeira um ao lado do outro (sem a espinha) e leve para assar por cerca de 30 minutos.

Enquanto isso, pique o tomate, cebola, azeitonas e o palmito (como se fosse um vinagrete).

Acrescente o cheiro verde e o milho e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Quando o peixe estiver quase bom retire do forno e espalhe essa mistura sobre eles, por cima de tudo passe com a ajuda de uma colher a maionese.

Leve novamente ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Sirva com arroz e uma salada de folhas.