40min
Por CLAUDIO
Ingredientes (5 porções)
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Para o molho
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1 colher de alho e sal
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1 lata de ervilha fresca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peixe:
Lave bem os filés tempere com os ingredientes acima especificados. Reserve.
- 2
Molho:
Refogue rapidamente o creme de cebola, o pimentão e o alho no azeite ou óleo. Junte o extrato de tomate, o molho inglês e a água. Leve ao fogo em uma frigideira funda e longa e quando começar a ferver vá colocando os filés deixando cozinhar. Acomodem todos sobre um pirex, junte a ervilha ao molho que sobrou na frigideira, se quiser engrosse ligeiramente com 1 colher de maizena. Regue os filés com o molho e sirva com arroz branco.
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