Filé de peixe

Name: Filé de peixe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg de filé de peixe; 1 colher de sopa de tempero caseiro; 1 colher de sopa de molho inglês; Para o molho:; 2 xícaras de chá de água; 4 colheres de sopa de extrato de tomate; 2 colheres de sopa de creme de cebola; 1 pimentão em cubinhos; 1 colher de alho e sal; 2 colheres de sopa de molho inglês; 1 lata de ervilha fresca; 1 colher de maizena

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Preparo 40 MIN

Rendimento 5 porções

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claudio de castro Membro desde 2005

Ingredientes

1 kg de filé de peixe
1 colher de sopa de tempero caseiro
1 colher de sopa de molho inglês

Para o molho:

2 xícaras de chá de água
4 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de creme de cebola
1 pimentão em cubinhos
1 colher de alho e sal
2 colheres de sopa de molho inglês
1 lata de ervilha fresca
1 colher de maizena

Modo de Preparo

Peixe:

Lave bem os filés tempere com os ingredientes acima especificados. Reserve.

Molho:

Refogue rapidamente o creme de cebola, o pimentão e o alho no azeite ou óleo. Junte o extrato de tomate, o molho inglês e a água. Leve ao fogo em uma frigideira funda e longa e quando começar a ferver vá colocando os filés deixando cozinhar. Acomodem todos sobre um pirex, junte a ervilha ao molho que sobrou na frigideira, se quiser engrosse ligeiramente com 1 colher de maizena. Regue os filés com o molho e sirva com arroz branco.