3h
Ingredientes (4 porções)
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1 peça de costela gaúcha de 2 kg ou maior, dependendo da churrasqueira a bafo
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1 peça pequena de queijo parmesão
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Papel alumínio para embalar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a peça de costela em uma bandeja e tempere com o sal grosso.
- 2
Coloque o sal bem espalhado nela e vire pelas laterais também, a fim de que toda a costela contenha sal.
- 3
Faça pequenos furos ao longo da costela para que a carne fique bem temperada e por fim, após o sal, rale o queijo parmesão por cima da costela e embale com o papel alumínio.
- 4
Coloque na churrasqueira no bafo com a parte do osso virada para brasa!
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Informações adicionais
Obs.: A parte fosca do papel alumínio fica voltada para o lado de fora e eu aconselho dar 2 voltas com o papel em torno da cosatela para que ela fique bem vedada.
