Name: Creme de inverno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de ervilha seca; 3 batatas média; 3 cenouras média; 1 cebola média; 1 linguiça calabresa defumada; 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes); 2 colheres de sopa de óleo; 8 xícaras de chá de água

@ Maria elisabete santos de lima

Imprimir

Por Maria elisabete santos de lima

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de ervilha seca
3 batatas média
3 cenouras média
1 cebola média
1 linguiça calabresa defumada
1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)
2 colheres de sopa de óleo
8 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Lave a ervilha e deixe de molho por 20 minutos na quantidade de água pedida na receita (8 xícaras).
2
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a cebola e coloque a ervilha ea água do próprio molho, acrescente as batatas, a cenoura, a pimenta e a linguiça calabresa cortada em rodelas não muito finas.
3
Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
4
Desligue o fogo,espere sair toda pressão, abra a panela, bata os ingredientes no liquidificador até formar um creme (a linguiça fica na panela).
5
Junte a linguiça à esse creme, controle o sal.
6
Ideal para as noites frias de inverno.