Name: Escondidinho de frango da Sueli
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; 1 kg de batatas cozida; 3 tomates picado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; Pimentão picado a gosto; Caldo de galinha; 1 lata de milho verde; Azeitona a gosto; Cheiro verde a gosto; Pimenta-do-reino, ou pimenta calabresa a gosto; Sal a gosto; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de margarina; 1 pote de requeijão; 200 g de queijo mussarela, ou ralado; 1 pacote de batata palha

Ingredientes (6 porções)

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 kg de batatas cozida
3 tomates picado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
Pimentão picado a gosto
Caldo de galinha
1 lata de milho verde
Azeitona a gosto
Cheiro verde a gosto
Pimenta-do-reino, ou pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
1 lata de creme de leite
2 colheres de margarina
1 pote de requeijão
200 g de queijo mussarela, ou ralado
1 pacote de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Faça um pure com a margarina a batata cozida e o creme de leite, leve ao fogo e reserve.
2
Em outra panela, coloque um pouco de margarina, frite o alho depois a cebola, deixe murchar, depois o pimentão, depois o tomate, o milho verde, coloque o frango já cozido com o caldo de galinha desfiado.
3
Deixe um pouca para pegar gosto, em seguida acrescenta a azeitona o cheiro verde, a pimenta, sal a gosto, reserve.
4
Em uma travessa coloque todo o requeijão no fundo e dos lados, depois coloque o frango já pronto, depois o purê, o queijo mussarela, ou tambem pode ser queijo ralado.
5
E por último a batata palha.
6
Leve ao micro-ondas por 10 minutos para derreter o queijo.
7
Sirva com arroz branco e uma salada.