Name: Arroz de pescaria (Já te ví)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Sobra de arroz (1/2 kg); Sobra de frango (cortado em cubinhos); 2 ovos; 1 colher de sopa de óleo; 1/2 xícara de chá de cheiro verde; 1 cubo de caldo de legumes; 1/2 cebola picadinha; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Parmesão ralado

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Por Fernando Ferreira

Ingredientes (4 porções)

Sobra de arroz (1/2 kg)
Sobra de frango (cortado em cubinhos)
2 ovos
1 colher de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de cheiro verde
1 cubo de caldo de legumes
1/2 cebola picadinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque metade do óleo em uma frigideria e deixe aquecer bem.
2
Quebre os ovos na frigideira, salpique uma pitada de sal e mexa (ovos mexidos). Separe.
3
Na mesma frigideira, coloque o restante do óleo, frite a cebola e em seguida frite o frango até ficar bem sequinho.
4
Acrescente o arroz, mexa bem, coloque os ovos e continue mexendo.
5
Dissolva o caldo de legumes em um pouquinho d'água e despeje por cima.
6
Coloque sal e pimenta-do-reino a gosto.
7
Junte o cheiro verde, mexa mais uma vez e espere uns 30 segundos.
8
Finalmente, polvilhe com parmesão ralado, abaixe o fogo, tampe a frigideira e espere 2 minutos para o parmesão derreter. Pode servir.

Informações adicionais

Obs.: Pode ser feito com sobras de linguiça ou carne de porco.