Name: Bolo de batata doce
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 xícaras de batata doce cozida e amassada; 2 xícaras (chá) de leite; 4 ovos; Sal; 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 250 g de margarina; 1 xícara de amido de milho; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Ingredientes (10 porções)

3 xícaras de batata doce cozida e amassada
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
Sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
250 g de margarina
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bata no liquidificador a batata doce e o leite, reserve.
2
Separadamente bata as gemas, o açucar e a margarina até formar uma massa cremosa.
3
Em seguida junte aos poucos o amido de milho, a farinha de trigo, o sal, a mistura da batata como leite e por ultimo as claras em neve.
4
Leve ao forno para assar em uma forma untada por 35 minutos.