Name: Paçoca de Pinhão de Marcia Nunes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 kg de pinhão cozido e descascados; 500 g de carne de porco; 300 g de bacon; 300 g de linguincinha de porco; 2 cebolas brancas picadas; 6 dentes de alho; Temperinho verde a gosto; Pimenta-do-reino; 1 xícara de óleo; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

3 kg de pinhão cozido e descascados
500 g de carne de porco
300 g de bacon
300 g de linguincinha de porco
2 cebolas brancas picadas
6 dentes de alho
Temperinho verde a gosto
Pimenta-do-reino
1 xícara de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
O pinhão cozido você pode moer no liquidificador, reservar e deixar separado.
2
A carne de porco cortar em cubinhos pequenos e refocar com, cebola e o alho e sal a gosto.
3
O bacon também cortar em pedaços pequenos e refocar a parte.
4
A linguiça é só desmanchar e fritar com os temperos, cebola e alho.
5
Em uma panela grande misture, o bacon, carne e a linguiça, tudo bem rodadinho, o aroma é uma delícia e em seguida acrescente o pinhão moído.
6
Se achar que que ficou muito seco pode corrigir com um pouco de água quente, isso irá hidratar o pinhão que foi moído, mas bem pouco, ele deve ficar com aspecto de soltinho.
7
Pode usar o sal que for de seu gosto.
8
Sirva quente com pão e vinho!