Name: Torta de maçã
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 3/4 xícaras de manteiga (ou margarina); 2 gemas; 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico; Raspas de 1 limão inteiro; 1 pitada de sal; 3 colheres de sopa de creme de leite; 6 maças médias; 1/2 xícara de açúcar e canela misturados (meio a meio)

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Por Ana Luiza Bock

Ingredientes (1 porção)

Massa

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3/4 xícaras de manteiga (ou margarina)
2 gemas
1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
Raspas de 1 limão inteiro
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de creme de leite

Recheio

6 maças médias
1/2 xícara de açúcar e canela misturados (meio a meio)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misturar todos os ingredientes e deixar a massa descansar por mais ou menos 30 minutos em geladeira.
2
Abrir a massa em um pirex untado com manteiga (ou margarina) e farinha de trigo. Deixar um pedaço da massa para cobrir a torta.
3
Ralar as maçãs e intercalar camadas de maçãs raladas, suco de limão (aquele cuja casca foi utilizada na massa), açúcar com canela.
4
Cobrir o recheio com o pedaço da massa restante.
5
Levar ao forno baixo por 30 a 40 minutos.

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Informações adicionais

Obs.: A receita original da minha mãe passa gema por cima da torta antes de levar ao forno, eu não uso. Geralmente aproveito o restante do creme de leite e as claras não utilizadas e bato com açúcar, fazendo um creme. Esse creme gelado, com a torta quentinha são muito bons!