Name: Bacalhau by Lia
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: Bacalhau em filé ou posta; 2 tomates; 1 cebola grande; 3 batatas sem casca; 3 ovos cozidos; Azeitonas pretas; Azeite de oliva; Cheiro verde

@ Lia Sanchez

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Por Lia Sanchez

Ingredientes (4 porções)

Bacalhau em filé ou posta
2 tomates
1 cebola grande
3 batatas sem casca
3 ovos cozidos
Azeitonas pretas
Azeite de oliva
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Se o bacalhau não é dessalgado, deixe-o na água na geladeira de um dia para o outro, trocando algumas vezes a água gelada.
2
Se for dessalgado colocar sal a gosto.
3
Coloque o bacalhau em água fervendo por poucos minutos e retire-o.
4
Nessa água cozinhe as batatas já cortadas em pedaços de 2 cm quadrados. Aqueça um panela com azeite e frite as cebolas até dourar, depois acrescente as batatas cozidas, tempere com sal e cheiro verde. Coloque-as no fundo de um refratário que possa ir ao forno.
5
Por cima das batatas coloque o bacalhau. Por cima monte camadas de ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio e por fim coloque os tomates em rodelas.
6
Regue com bastante azeite de oliva e deixe no forno por quase 1 hora ou até que fique do seu gosto.
7
Sirva com arroz branco.