Name: Torta souflé de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de farinha trigo; 1 lata creme de leite com soro; 1 lata de milho verde; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 peito de frango cozido e desfiado; 2 colheres de sopa margarina ou manteiga; 200 g de requeijão cremoso; 2 gemas; 100 g de queijo ralado; 1 cebola branca picada; 1 pimentão verde picado; 1 tomate picado; 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada; 1 colher de sopa manteiga; 2 claras em neve

@ Ana Cláudia Merces

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Por Ana Cláudia Merces

Ingredientes (8 porções)

1 e 1/2 xícaras de farinha trigo
1 lata creme de leite com soro
1 lata de milho verde
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa margarina ou manteiga
200 g de requeijão cremoso
2 gemas
100 g de queijo ralado
1 cebola branca picada
1 pimentão verde picado
1 tomate picado
1/2 xícara de salsinha e cebolinha picada
1 colher de sopa manteiga
2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Em recipiente coloque a farinha, sal, fermenteo, a manteiga (2 colheres), o requeijão. Mexa para se agregarem.
2
A seguir, sove sobre um superfície lisa.
3
Abra a massa em folha de plastico com o rolo e distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar).
4
Faça furos com o auxilio da ponta de um garfo.
5
Leve ao forno pré aquecido 200º por cerca de 15 minutos (para pré-assar a massa).
6
Após pré assar, retire do forno e distribua o souflé.
7
Leve novamente ao forno até dourar, cerca de 15 minutos.
8
Souflé:
Em recipiente coloque o peito do frango cozido e desfiado, as gemas, o queijo ralado, cebola, salsinha, cebolinha, o milho verde, tomate picado, pimentão picado e a manteiga, creme de leite e as claras em neve e misture delicadamente para agregar.
9
Despeje o souflé na massa pré-assada e leve novamente ao forno.
10
Se achar necessário corrija o sal e acrescente pimenta-do-reino ou branca.