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Bolo de mandioca que parece coco

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 xícaras e 1/3 de mandioca crua
  • 100 g de coco ralado
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xicara de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha grande, misture bem a mandioca ralada com os demais ingredientes.
  2. Coloque a massa em uma forma de alumínio de 28 cm, untada com manteiga e farinha de trigo.
  3. Leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido.

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