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Bacalhau à moda do mestre

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  • Imagem enviada por Analites Camaçari
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 500 g de batata
  • 1 kg de bacalhau
  • 2 pimentões
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • Cheiro verde
  • Alho
  • Louro
  • Pimenta do reino
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Deixe o bacalhau de molho na véspera. Limpe as espinhas e peles. Corte em pedaços iguais. Descasque as batatas e corte em fatias finas. Arrume em um pirex, uma camada de bacalhau, uma de batatas, uma de fatias de tomate, cebola e um pimentão. Polvilhe com pimenta do reino, cheiro verde e alho socado. Repita as camadas. Regue com bastante azeite ou óleo e leve ao forno moderado.

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