Ingredientes (20 porções)
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Salsa e pimenta-do-reino a gosto
Recheio sugerido
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Modo de preparo
- 1
Em um recipiente misture a carne moída com o creme ou sopa de cebola, os ovos, sal, a salsa e pimenta, misture bem com as mãos.
- 2
Ficará uma massa de carne, com liga, mas não muito grudenta.
- 3
Unte com manteiga a assadeira que será utilizada e reserve.
- 4
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.
- 5
Com auxílio de um saco plástico para base, espalhe a massa de carne sobre o plástico, como se estivesse abrindo uma massa qualquer.
- 6
Reserve um pouquinho da massa para fechar as laterais.
- 7
Com a massa aberta coloque os ingredientes do recheio sobre toda ela.
- 8
Comece a fechar enrolando-a com auxílio do plástico para apoio das mãos, com cuidado para o recheio não sair.
- 9
Enrole um pouco e puxe o plástico, enrole mais um pouco e puxe o plástico, assim até enrolar toda a massa aberta.
- 10
Com certeza as pontas do rocambole ficarão com o recheio exposto, utilize o pouco de massa reservado para fechar as pontas e evitar que o recheio saia durante o cozimento.
- 11
Coloque-o na assadeira e leve ao forno médio coberto com papel alumínio.
- 12
Asse por uns 20 minutos e retire o papel alumínio, asse até dourar, cerca de mais 30 minutos, varia com o forno.
- 13
Fique de olho, se seu forno for mais forte ele ficará ressecado, se seu forno for mais fraco poderá ficar menos cozido.
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