Name: Talharim Poseidon
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 300 g de talharim; 500 g de camarão pre cozido sem casca; 40 g de alcaparras; 500 g de catupiry; 100 g de queijo parmesão; Salsa desidratada a gosto; 1/2 copo de água; 1/2 cenoura média ralada; 1 cebola média ralada; 3 colheres de sobremesa de alho picado; Óleo de soja; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

300 g de talharim
500 g de camarão pre cozido sem casca
40 g de alcaparras
500 g de catupiry
100 g de queijo parmesão
Salsa desidratada a gosto
1/2 copo de água
1/2 cenoura média ralada
1 cebola média ralada
3 colheres de sobremesa de alho picado
Óleo de soja
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Refogue a cebola e o alho até dourar em óleo de soja.
2
Acrescente o sal, a salsa, a pimenta, as alcaparras e a água e refogue por mais 4 minutos em fogo médio.
3
Enquanto isso cozinhe a cenoura separadamente por cerca de 4 minutos.
4
Acrescente o camarão e junte a cenoura já cozida e continue a refogar por mais 8 a 10 minutos.
5
Ao mesmo tempo cozinhe o macarrão em água temperada com óleo e sal por 8 minutos.
6
Acrescente o catupiry e mexa em fogo baixo até derreter e formar um molho cremoso.
7
Acrescente o queijo parmesão e misture bem.
8
Por fim acrescente o talharim ao molho.
9
Sirva logo em seguida.
10
Sugestão: enfeite com a salsa desidratada e parmesão.

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