Name: Pão caseiro recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de garinha de trigo; 1 colher (sopa) de sal; 1 colher (sopa) de açucar; 20 g de fermento biológico seco; 2 xícaras de leite; 1 xícara de óleo; 400 g de mussarela; 400 g de peito de peru (salame ou presunto); Catupiry

Ingredientes (5 porções)

Massa

500 g de garinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açucar
20 g de fermento biológico seco
2 xícaras de leite
1 xícara de óleo

Recheio

400 g de mussarela
400 g de peito de peru (salame ou presunto)
Catupiry

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture a farinha, o sal, o açucar e o fermento em uma tigela e misture.
2
Adicione o óleo e mexa.
3
Coloque o leite no fogo para ficar MORNO (não pode ser quente, nem frio, tem que ser morno).
4
Misture o leite com os outros ingredientes.
5
Adicione farinha de trigo e sove a massa até que ela não grude nas mãos, tem que soltar com facilidade
6
Deixar a massa descansar.
7
Dica: nos dias de frio, esquente um pouco o forno, desligue e coloque a tigela com um pano de prato por cima - cresce mais rápido.
8
Sobre uma superfície seca, coloque um pouco de farinha de trigo e abra a massa
9
Recheie com uma camada de catupiry (ou requeijão de mussarela - fica ótimo), uma camada de mussarela e uma de peito de peru.
10
Feche o pão.
11
Unte as assadeiras com manteiga e farinha, depois separe 2 ovos para pincelar.
12
Junte as gemas, um pouco de óleo e um pouquinho de café (ajuda a ficar dourado), pincele sobre os pães, coloque um pouquinho de óregano em cima.
13
Leve para assar em forno pré-aquecido, inicialmente por 20 minutos, depois aumentando o forno e mais 20 a 30 minutos, dependendo da potência do seu forno.