Name: Massa de panqueca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 copo de requeijão de leite; 1 ovo; 1 colher de sopa de manteiga; 1 colher de chá de sal; 1 copo de farinha de trigo

Ingredientes (15 porções)

1 copo de requeijão de leite
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1 copo de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
2
Unte com pouquissimo oléo ou azeite (só para a primeira panqueca) uma frigideira com teflon (preferencialmente).
3
Despeje em pequenas porções a massa (a pequena porção deve ser colocada no centro da frigideira e você levantando - a um pouco, espalhando para as laterais).
4
Doure dos dois lados (não faça uma panqueca muito grossa pois, na hora de enrolar ela pode quebrar).
5
Se tiver dificuldade ao virar a massa, use um garfo ou um prato.
6
Recheie a gosto, enrole-as e cubra com molho de tomate e leve ao forno ou mico-ondas para aquecer.