Name: Manjar de coco com pêssego
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 colheres de sopa de açúcar; 2 copos de leite; 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena); 1 copo de leite de coco; 1 pacote de coco ralado; 1 lata de pêssego em calda

Ingredientes (8 porções)

5 colheres de sopa de açúcar
2 copos de leite
3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
1 copo de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 lata de pêssego em calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misturar o açúcar com a maizena na batedeira, juntar leite e o leite de coco aos pouquinhos. Mexer bem para a misturar ficar completa e levar ao fogo para engrossar. Despejar em uma forma previamente passada em água fria, picar os pêssegos e misturar junto com o coco fresco.
2
Levar ao congelador e servir gelado. Depois que retirar do congelador derramar a caldo do pêssego sobre ele, salpicar com o restante do coco fresco e enfeitar com alguns pêssegos.