40min
Ingredientes (15 porções)
- 1 xícara de manteiga com sal
- 300 g de ameixas em calda (sem caroço)
- 1 xícara de leite com
- 4 colheres de sopa nescau
- 1 lata de leite condensado (cozido)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doce de ameixa:
Coloque em uma panela os 300 g de ameixa com uma xícara de açúcar, amasse bem e deixe cozinhar ate ficar um ponto de calda grossa.
- 2
Bolo:
Bata a manteiga com o açúcar até ficar macio, coloque os 5 ovos inteiros (claras e gemas) e continue a bater.
- 3
Junte o doce de ameixa (já frio).
- 4
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e por último o leite com nescau.
- 5
Pré-aqueça o forno por 10 minutos à 180°.
- 6
Estará pronto quando ao enfiar um palito na massa o mesmo sair limpo.
- 7
Cobertura e recheio:
Misturar o leite condensado frio, a castanha de caju, cortar o bolo ao meio e rechear com parte do recheio, o restante deverá cobrir o bolo! para decorar polvilhar castanha de caju por cima do bolo.
