Name: Frango com abacaxi
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de frango; 1 colher sopa de sálvia; Sal, pimenta do reino a gosto; 2 colheres sopa de margarina; 1/2 xícara de chá de água; Hortelã picada a gosto; 1 xícara chá de maionese; 1 tomate sem sementes picado; 1 cebola ralada; 1/2 colher sopa de mel; 2 xícaras chá de abacaxi picado

Frango com abacaxi

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (6 porções)

1 kg de frango
1 colher sopa de sálvia
Sal, pimenta do reino a gosto

Recheio

2 colheres sopa de margarina
1/2 xícara de chá de água
Hortelã picada a gosto
1 xícara chá de maionese
1 tomate sem sementes picado
1 cebola ralada
1/2 colher sopa de mel
2 xícaras chá de abacaxi picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Limpe bem o frango, depois misture o sal a sálvia e tempere o frango por dentro da pele.
2
Reserve.
3
Em uma panela, coloque o abacaxi, o mel leve ao fogo por 5 minutos, deixe ferver até aparecer o fundo da panela.
4
Depois coloque em uma tigela, acrescente a cebola, tomate, maionese, hortelã e misture tudo muito bem.
5
Em uma assadeira coloque o frango, e recheie o frango com esta mistura e costure com linha grossa.
6
Por cima do frango espalhe margarina, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
7
Depois retire o papel e deixe mais 30 minutos para dourar.
8
Sirva a seguir.