Name: Estrogonofe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de maionese; 4 colheres sopa de conhaque; 1 colher sopa de molho inglês; 2 colhers sopa de óleo; 1 cebola picada; 2 tomates sem sementes e sem pele bem picado; 1/2 kg de filé mignon cortado em tiras pequenas e finas; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres sopa de catcup; 1 colher sopa de mostarda

Estrogonofe

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

250 g de maionese
4 colheres sopa de conhaque
1 colher sopa de molho inglês
2 colhers sopa de óleo
1 cebola picada
2 tomates sem sementes e sem pele bem picado
1/2 kg de filé mignon cortado em tiras pequenas e finas
Sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres sopa de catcup
1 colher sopa de mostarda

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola.
2
Junte a seguir os tomates, o folé e refogue bem deixando secar o caldo que fica da carne.
3
Tempere com sal, pimenta, catchup, mostarda, molho inglês e o conhaque e deixe cozinhar por 5 minutos.
4
Depois acrescente a maionese misture bem até ficar homogêneo.
5
Sirva a seguir.