Name: Pão de batata da vó Castorina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 batatas médias cozidas; 50 g de fermento para pão; 2 ovos; 1 1/2 copos de leite morno; 1/2 tablete de margarina derretida; 1 colher de sopa de açúcar; 600 g de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de azeite

@ Paula Trigo

@ Leila Moreira

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Por Paula Trigo

Ingredientes (30 porções)

2 batatas médias cozidas
50 g de fermento para pão
2 ovos
1 1/2 copos de leite morno
1/2 tablete de margarina derretida
1 colher de sopa de açúcar
600 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
2 colheres de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador as batatas, 1 ovo e uma clara (reserve a gema), o fermento dissolvido no leite, a margarina.
2
Despeje em um recipiente fundo e acrescente a farinha até dar o ponto de liga. Em um tabuleiro untado coloque os pães e pincele com a gema dissolvida no azeite.
3
Deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Você pode rechear com: mussarela, presunto, geléia, ou simplesmente deixar sem recheio para passar manteiga ou requeijão na hora do lanche. Bom apetite!