Name: Filé mignon com molho Roquefort
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 caixas de creme de leite; 100 g de queijo Roquefort; Salsa para decorar

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé mignon
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 caixas de creme de leite
100 g de queijo Roquefort
Salsa para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a carne em medalhões de 2 cm de espessura, tempere dos 2 lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2
Em uma assadeira untada com margarina coloque os medalhões e leve ao forno alto para assar por 20 minutos, ou até que assem sem ressecar.
3
Em uma panela esfarele o queijo Roquefort com o creme de leite, derreta no fogo baixo sem frever.
4
Jogue por cima da carne logo que sair do forno. Decore com salsinha verde picada.