Name: Costela de boi com canela em pau
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela de boi desossada; 2 pedaços de pau de canela; 100 g de toucinho defumado; 1 kg de mandioca; 2 colhers sopa de óleo; Água o suficiente para cozinhar a mandioca; 1 cebola grande picada; 1 colher sopa de alecrim fresco; 1 colher sopa de tomilho fresco; 6 dentes de alho bem amassado; 1 xíxara de chá de molho de tomate; 1 pitada de sal; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costela de boi desossada
2 pedaços de pau de canela
100 g de toucinho defumado
1 kg de mandioca
2 colhers sopa de óleo
Água o suficiente para cozinhar a mandioca
1 cebola grande picada
1 colher sopa de alecrim fresco
1 colher sopa de tomilho fresco
6 dentes de alho bem amassado
1 xíxara de chá de molho de tomate
1 pitada de sal
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela grande coloque o óleo e doure o alho, cebola e o becon bem picadinho. A seguir acrescente a costela cortada em pedaços e deixe dourar.
2
Depois de dourada junte o molho de tomate, ervas, canela em pau, misture bem.
3
Em seguida cubra a carne com água quente e deixe cozinhar em fogo moderado.
4
Quando a carne estiver macia acrescente a mandioca, deixe cozinhar até que a mandioca esteja macia e com o molho consistente.
5
Retire, despeje na travessa, polvilhe cheiro verde e sirva.