30min
Ingredientes (5 porções)
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2 xícaras de chá de água (para dissolver o fubá)
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1 cubo de caldo de legumes ou de galinha
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4 dentes de alho bem amassado com sal
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2 xícaras de cháde queijo meia cura ralado ou parmesão
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1 colher de soa de óleo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque o óleo doure o alho, em seguida despeje o litro de água e o cubo de caldo de legumes ou de galinha.
- 2
Desmanche o fubá com as 2 xícaras de chá de água, quando a água da panela estiver quase fervendo junte o fubá dissolvido e misture até que engrosse.
- 3
Deixe cozinhar em fogo baixo em volta do angu da panela.
- 4
Coloque a manteiga, misture bem com uma colher de pau, tampe a panela e deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
- 5
Deixe cozinhar por 30 minutos.
- 6
Retire, despeje a metade do angu em um refratário, espalhe por cima o queijo ralado, depois despeje a outra metade do angu espalhando bem.
- 7
Polvilhe queijo ralado por cima.
- 8
Sirva com carne de panela ou assada.
