Bacalhau ao molho

Name: Bacalhau ao molho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg de bacalhau cortado em lascas pequenas; 4 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas grandes picadas; 1/2 lata de concentrado de tomate; 1/2 lata de pimentões picadinhos sendo vermelho, verde e amarelo; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho

Foto: Cléo Bueno

Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Leuda M.V.Xavier Membro desde 2006

Ingredientes

1 kg de bacalhau cortado em lascas pequenas
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes picadas
1/2 lata de concentrado de tomate
1/2 lata de pimentões picadinhos sendo vermelho, verde e amarelo
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho

Modo de Preparo

Pique o bacalhau depois coloque na panela cubra com água e leve ao fogo para ferver por 5 minutos.
Depois retire do fogo, escorra a água e lave várias vezes até sair bem o sal.
Coloque o azeite na panela, doure a cebola, junte o concentrado de tomate.
Em seguida junte o bacalhau, deixe ferver por 3 minutos (se necessário acrescente um pouco de água), os pimentões, misture bem deixe ferver por 5 minutos.
Retire acrescente o cheiro verde e sirva com arroz branco.

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