40min
Por Luh Tragino
Ingredientes (25 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata a cebola com o leite e a água formando um creme.
- 2
Em uma panela coloque o creme batido, a manteiga, o sal.
- 3
Leve ao fogo até ferver, em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo sem parar com ajuda de uma colher de pau.
- 4
Deixe cozinhar a massa por 2 minutos (sovar bem).
- 5
Retire do fogo e acrescente as gemas com a massa ainda quente.
- 6
Amasse bem até esfriar.
- 7
Montagem:
Abra a massa com um rolo (não muito fina), corte pequenos pedaços formato de quadrados 10 cm.
- 8
Coloque um fatia de queijo mussarela e outra de presunto, feche bem, modelando com os dedos.
- 9
Se preferir passe os enroladinhos no ovo batido e farinha de rosca.
- 10
Frite em óleo moderado para não queimar.
- 11
Coloque em prato com papel toalha para absorver o óleo.
- 12
Sirva com seu molho preferido.
