1h
Ingredientes (10 porções)
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2 colheres de sopa de amido de milho (bem cheias)
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1 copo (tipo requeijão) de ovos inteiros
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2 colheres de sopa de queijo ralado de boa qualidade
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça um creme com o leite, o amido e o leite condensado e deixe na espera.
- 2
À parte, coloque o açucar em uma panela e faça um caramelo, quando estiver no ponto junte de uma só vez os ovos e mexa bem (parece que não vai dar certo, mas vai sim) por uns 2 minutos até o ovo encorpar bem.
- 3
Junte o leite e o queijo ralado e deixe até ferver, até que fique um doce de calda grossa (uns 20 minutos a partir da fervura).
- 4
Para a montagem, coloque o creme em um pirex e por cima deite o doce de ovos no meio do creme. Sirva bem gelado.
