Name: Pudim cremoso
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de açúcar refinado; 2 colheres (sopa) de chocolate; 2 colheres (sopa) de achocolatado; 5 colheres (sopa) de leite integral; 1 colher (sobremesa) de escência de baunilha; 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 medidas de leite integral (mesma medida da lata); 1 lata de creme de leite sem soro

@ ELISANGELA FRANTZ

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Por ELISANGELA FRANTZ

Ingredientes (20 porções)

2 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de chocolate
2 colheres (sopa) de achocolatado
5 colheres (sopa) de leite integral
1 colher (sobremesa) de escência de baunilha
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 medidas de leite integral (mesma medida da lata)
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misturar o achocolatado, o chocolate com 5 colheres de leite e colocar no fundo da forma.
2
Bater no liquidificador 4 gemas, o leite integral, o leite condensado e a baunilha por 5 minutos.
3
Levar a mistura ao fogo, mexendo, até levantar fervura.
4
Desligue o fogo e mexa mais uns minutos para não talhar.
5
Deixe esfriar.
6
Bata as claras em neve, acrescente as 2 colheres de açúcar e misture delicadamente o creme de leite.
7
Junte os 2 cremes mexendo levemente e despeje na forma com o chocolate.
8
Leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até endurecer.
9
Para desenformar. Aqueça um pouco o fundo da forma.

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Informações adicionais

Obs.: Para separar o creme de leite do soro, basta deixar a lata na geladeira de um dia para o outro. Faça 2 furos para retirar o soro antes de abrir a lata.