Name: Frango Xadrez Alla Mori
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango cortado em quadradrinhos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres de shoyu; 2 dentes de alho; Cheiro verde picado; 1 clara; 1 colher de sopa de maisena; 1 colher de sopa de conhaque; 2 cenouoras aferventadas, picadas; 1 pimentão verde cortado em quadrados; 1 pimentão vermelho cortado em quadrado; 1 pimentão amarelo cortado em quadrado; 1/2 cebola picada grossa; 1 xícara de castanha de caju torrado quebrado

@ Leandro Mocelin

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Por Leandro Mocelin

Ingredientes (8 porções)

1 kg de peito de frango cortado em quadradrinhos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de shoyu
2 dentes de alho
Cheiro verde picado
1 clara
1 colher de sopa de maisena
1 colher de sopa de conhaque
2 cenouoras aferventadas, picadas
1 pimentão verde cortado em quadrados
1 pimentão vermelho cortado em quadrado
1 pimentão amarelo cortado em quadrado
1/2 cebola picada grossa
1 xícara de castanha de caju torrado quebrado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o frango com sal, pimenta do reino, shoyo, o alho, cheiro verde, a clara, a maisena o conhaque.
2
Deixe o frango neste tempero durante 1 hora.
3
Em uma panela, coloque bastante óleo, aqueça bem e frite o frango.
4
Quando estiver frito, retire o frango e coloque em uma vasilha.
5
No mesmo óleo, refogue a cenoura, os pimentões e a cebola.
6
Junte a esse refogado o frango frito.
7
Por último, acrescente a castanha de caju.