Name: Caldo verde barato
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá; 1 litro de água; 100 g de couve picada; 1 dente de alho; 1/2 xícara de cebola picada; 100 g de bacon picado; 1 pitada de sal

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Por Adriana Lauriano Kaneko

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de fubá
1 litro de água
100 g de couve picada
1 dente de alho
1/2 xícara de cebola picada
100 g de bacon picado
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Frite o alho com a cebola até dourar.
2
Acrescentar o sal e água fria, juntar o fubá e mexa até tomar consistência lembrando que não pode ficar duro demais, terá que ficar bem ralo com consistência de sopa. Deixe cozinhar bem, mas não pode ficar duro demais.
3
Depois de cozido coloque no liquidificador e acrescente a couve picada e crua, bata bem até a couve desaparecer, pode bater quente mesmo, em uma panela frite o bacon retire o excesso de gordura e junte a mistura batida.
4
Deixe no fogo cerca de 2 minutos somente para pegar o gosto do bacon e sirva quente, é uma ótima opção para o inverno.