30min
Ingredientes (6 porções)
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Cheiro verde, tomate, cebola e pimenta cheirosa
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1 colher de farinha de trigo ou amido de milho (maizena)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue o pirarucu com o cheiro verde, tomate, cebola e a pimenta cheirosa e acrescente sal a gosto, pimenta-do-reino e colorau.
- 2
Reserve. Bata no liquidificador o o milho verde e coe em uma peneira para tirar o bagaço. Com o milho verde ja coado coloque em uma panela junto com o creme de leite e a farinha de trigo ou amido de milho e deixe cozinhar até obter um creme.
- 3
Coloque 1 pitada de sal.
- 4
Coloque o pirarucu refogado em uma refratária e por cima o creme de milho verde.
- 5
Por cima do creme coloque a seleta de legumes.
- 6
Pode ser servido com arroz branco e salada verde.
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