Name: Broínha
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de fubá; 1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá queijo ralado; 1 xícara de chá de leite; 8 colheres sopa de manteiga; 2 ovos; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 colher de chá de erva doce

Ingredientes (15 porções)

3 xícaras de chá de fubá
1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá queijo ralado
1 xícara de chá de leite
8 colheres sopa de manteiga
2 ovos
1 colher sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de erva doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela grande peneirar os ingredientes secos.
2
Coloque na panela o leite, açúcar, sal, manteiga, erva-doce.
3
Leve ao fogo para ferver.
4
Depois escalde o fubá com essa mistura, misturando até formar uma massa uniforme.
5
Deixe esfriar.
6
Depois adicione á massa fria os ovos sendo um de cada vez mexendo com uma colher de pau.
7
À parte misture a farinha de trigo, queijo ralado e o fermento em pó.
8
Unte uma tigelinha com óleo e polvilhe com farinha de trigo, coloque uma colher de sopa da massa e faça um movimento giratório para que a massa adquira uma forma arredondada de broínha.
9
Repetir essa operação até o término da massa, dispondo as broínhas em tabuleiro untado com óleo.
10
Leve para assar em forno pré-aquecido com temperatura moderada por 25 a 30 minutos.