Name: Mousse de kani-kama
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de batatas cozidas picadas; ½ xícara de erva-doce picada; ½ xícara de salsão picado; 1 colher de creme de leite; 1 colher de maionese; 1 colher de gelatina sem sabor; ½ xícara de água morna; 2 colheres de uvas passas brancas sem sementes; 100 g de Kani-Kama desfiado; Sal

Mousse de kani-kama

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Por Gilda Perruso Trota

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de batatas cozidas picadas
½ xícara de erva-doce picada
½ xícara de salsão picado
1 colher de creme de leite
1 colher de maionese
1 colher de gelatina sem sabor
½ xícara de água morna
2 colheres de uvas passas brancas sem sementes
100 g de Kani-Kama desfiado
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dissolva a gelatina sem sabor na água morna e misture bem com todos os outros ingredientes.
2
Unte com óleo uma forma de anel e coloque a mistura pressionando um pouco. Leve para gelar por, no mínimo 6 horas.
3
Desenforme em um prato redondo e decore com folhas verdes e Kani-Kama e sirva como entrada ou acompanhamento.