Name: Torta de batata com presunto e queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 5 kg de batatas; 1 pacote de queijo ralado (100 g); 1 ovo inteiro; 1 colher (sopa) margarina; Sal a gosto; Salsinha picada a gosto; 300 g de mussarela; 300 g de presunto; Farinha de rosca para untar a forma

Ingredientes (15 porções)

Massa

5 kg de batatas
1 pacote de queijo ralado (100 g)
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) margarina
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Recheio

300 g de mussarela
300 g de presunto
Farinha de rosca para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Cozinhar as batatas (não deixá-las em ponto de preparo de purê).
2
Descascá-las ainda quente e passar pelo espremedor de batatas.
3
Acrescentar a margarina, o ovo, 2/3 do queijo ralado, o sal e a salsinha e mexer com as mãos. A massa tem que estar firme.
4
Montagem:
Untar uma forma redonda com margarina e farinha de trigo.
5
Forrar o fundo e as laterais da forma.
6
Colocar o presunto e a mussarela e intercalar com a massa.
7
Na última camada da massa, polvilhar com o queijo ralado restante.
8
Colocar para assar em forno pré-aquecido, 180º por 30 minutos.
9
Servir ainda quente.