Name: Panquecas de cenoura e frango
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 cubo de caldo de legumes; 1/2 cenoura ralada; 3 colheres de água; 1 colher de fermento em pó; 1/2 xícara de óleo; Sal a gosto; 2 colheres de manteiga; 2 cenouras raladas; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1/2 pimentão picado; 1 cebola picada; Salsinha e cebolinha a gosto; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 lata de creme de leite

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Por Dianir rosana guzi fantin

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 cubo de caldo de legumes
1/2 cenoura ralada
3 colheres de água
1 colher de fermento em pó
1/2 xícara de óleo
Sal a gosto

Recheio

2 colheres de manteiga
2 cenouras raladas
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 pimentão picado
1 cebola picada
Salsinha e cebolinha a gosto
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2
Aqueça uma frigideira antiaderente e frite pequenas porçoes da massa, formando as panquecas.
3
Em uma panela aqueça a manteiga refogue todos os ingredientes do recheio, por último acrescente o queijo e o creme de leite.
4
Recheie as panquecas e enrole.
5
Faça um molho de tomates a seu gosto, despeje por cima das panquecas e sirva quente.