Name: Alfajor de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar; 6 xícara de amido de milho; 1 colher de cha de fermento em pó; 1 tablete de manteiga; 2 ovos; 2 gemas; 1 lata de brigadeiro pronto para rechear; Pode ser substitudo por outros recheios da mesma consistência; 2 xícaras de chá de açúcar confeiteiro; 5 colheres de água fervente

Ingredientes (30 porções)

1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
6 xícara de amido de milho
1 colher de cha de fermento em pó
1 tablete de manteiga
2 ovos
2 gemas
1 lata de brigadeiro pronto para rechear
Pode ser substitudo por outros recheios da mesma consistência

Glacê

2 xícaras de chá de açúcar confeiteiro
5 colheres de água fervente

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Junte os ingredientes secos com a manteiga, esfarelando-os como uma farofa.
2
Adicione os ovos e as gemas e trabalhe a massa sem forca.
3
Quando estiver homogênea abra-a com um rolo, deixe-a com 3 mm de espessura, corte discos com um cortador próprio de 6 cm de diâmetro.
4
Coloque-os nas costasde uma forma untada e enfarinhada esse no forno pré- aquecido.
5
Deixe esfriar.
6
Glacê:
Misture o açúcar com a água e leve ao banho-maria até ficar homogêneo, una os 2 discos com o chocolate, passe o glacê em calda em cada alfajor com um pincel e deixe secar.

Veja também…

Alfajor de chocolate com recheio de creme de avelã

Alfajores de chocolate diet

Alfajor de chocolate de tigela

Alfajor de chocolate maravilhoso

Alfajor de chocolate

Glacê: