Name: Bolo Afrodite
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 200 g de açúcar; 50 g de chocolate meio amargo; 4 colheres (sopa) de creme de leite; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de rum; 70 g de manteiga sem sal; 220 g de farinha de trigo; 2 colheres (café) de fermento em pó; 50 g de chocolate em pó (do "padre"); 3 colheres (café) de gengibre em pó; 100 g de gengibre cristalizado (doce)

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Por Dulcina Souza

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
200 g de açúcar
50 g de chocolate meio amargo
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de rum
70 g de manteiga sem sal
220 g de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó
50 g de chocolate em pó (do "padre")
3 colheres (café) de gengibre em pó
100 g de gengibre cristalizado (doce)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata os ovos com o açúcar.
2
Derreta o chocolate no micro-ondas por 15 segundos.
3
Em seguida, junte o creme de leite, o sal e a manteiga.
4
Misture bem.
5
Junte tudo aos ovos batidos com o açúcar e mexa novamente.
6
Em uma tigela, peneire todos os ingredientes secos.
7
Junte as 2 misturas, mais o gengibre cristalizado e o rum e misture delicadamente.
8
Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada (forma de bolo inglês).
9
Asse por 45 minutos no forno médio.
10
Desenforme ainda quente e deixe esfriar na grelha.